首页 >大豆蛋白生产线设备厂家讲解大豆浓缩蛋白的制取
元鑫机械有着丰富的大豆蛋白生产线设备的设计以及制造经验,今天元鑫机械给大家介绍一下大豆浓缩蛋白的制取。大豆的蛋白质含量很丰富,一般在40%左右,而且其蛋白质的氨基酸组成相当平衡。采用低沮脱溶的去脂去除榨油机榨出的豆粕,可以生产传统的豆制品,制取大豆组织蛋白、大豆浓缩蛋白和大豆分离蛋白等新兴蛋白产品。
大豆浓缩蛋白,又称70%蛋白粉,是畜肉制品和糕点制作的原料,其蛋白质含量达70%以上。它的制取方法之一,是酒精溶剂浸取法.即用50%-80写的酒精溶液浸取食用油精炼后的豆粕,以除去食用油精炼后粕中的可溶性的蔗糖、棉籽糖及其它成分,不溶部分即为浓缩蛋白。
另外,还有等电点生产法,即将食用油精炼后产出的豆粕的浸取水溶液,用酸调节其成度至等电点((pH值为4-5),使蛋白质成分凝聚沉淀,分离去废液,固体物质再中和浓缩,并加干燥,即获得产品。还有湿热处理法等多种制取浓缩蛋白的方法。
元鑫机械是一家有着高端定制工艺技术的大豆蛋白生产线设备的生产厂家,可根据用户的要求定制动物蛋白加工生产线设备,植物蛋白加工生产线设备,大豆蛋白生产线设备。
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